Ostronakademien

Ostronakademien är en ideell förening, grundad 2004, som arbetar för att öka kunskapen och intresset för det svenska ostronet Ostrea Edulis. Tillsammans med Ostronakademien lanserar vi två Champagner, med föreningens logotyp på flaskan. Varje år i Grebbestad hålls Nordiska Mästerskapen i Ostronöppning och Ostronets Dag. Läs mer på http://www.ostronakademien.se.

Till ostron som äts naturella, är typen Champagne Blanc de Blanc, alltså 100% Chardonnay svårslagen. Citron till behövs ej, eftersom champagnen i sig bjuder på den effekten. Om man tänker på något sätt tillaga ostronen; pochera, gratinera, passar det bättre med en fylligare champagne med mycket pinot druvor.

Champagne Frédéric Thomas Ostronakademien Blanc de Blancs Premier Cru Brut
100% Chardonnay från Côte des Blancs,
Dosage 8g/l. Lagrad 3 år på jästfällningen. Reservvin ger ökad fyllighet och komplexitet. Elegant doft av röda äpplen och lite utvecklad citrus. Diskret, men tydlig mineralprofil. Ungdomlig, ren, frisk och äppelfruktig smak med bra längd och finess. Perfekt till naturella ostron!
Beställ här: https://www.systembolaget.se/7279201

Champagne Christophe Lefèvre Ostronakademien Cuvée de Reserve Brut
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir från Marnedalen.
Dosage 8g/l. Lagrad 4 år på jästfällningen. Ekologiskt certifierad champagne. En fruktren, välbalanserad champagne med bra syra, viss mineralitet, fyllighet och rondör. Perfekt till gratinerade ostron!
Beställ här: https://www.systembolaget.se/7704301

Greenery Wines Kommanditbolag

Telefon: 0739027799
E-post: info@greenerywines.se eller info@champagnebubbel.se

Beställning

SÅ HÄR beställer du till ditt lokala Systembolag.
Man kan även be Systembolagets personal.

Social media

Välkommen till greenerywines.se

För att besöka denna sidan måste du vara över 25 år. Du kan bekräfta din ålder genom att klicka på knappen nedan.

Ja, jag är 25 år eller äldre. Ta mig vidare till sidan!